タグ: マカベオ

色は淡く緑がかった黄色。
青りんごや洋梨の爽やかでフルーティーなアロマ、スパイシーなニュアンスはあまり感じず果実香が豊か。アタックは爽やかでスッキリ、甘みは穏やか、酸味も滑らか。
泡立ちはやや細やかで持続性はそこそこあります。

全体的にスッキリ爽やか系のカヴァ。
フルーティーさが豊かで、それほどドライではないかなと思います。
ボバルが入っているけど、カルパッチョなど軽めの料理がいいかも。

ヴィンテージ	NV
アルコール度数	11%
生産地	スペイン
品種	ボバル、マカベオ、ソーヴィニョン ブラン
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
購入場所	タカムラワインハウス

パエージャとアルボンディガス、タラのフリットと一緒に

食事はパエージャ、アルボンディガス、タラとエシャレットのフリットです。
ボバル50%なのでアルボンディガスも付けてみたけど、あっさりの方が合うかなと思いました。

パエージャはシーフドミックスとあさりをグリさらパンで調理しました。
アルボンディガスはスペイン風肉団子で、ピメントンを使うのがポイント。
ピメントンはスモークしたスペインのパプリカパウダーです。

エシャレットは若採りのらっきょうで、葉の部分をつまんで根っこの部分を食べます。
揚げるとおいしいですよ。
コスパも良い食材なので、付け合わせにオススメです。

スペイン語の発音は、たぶんコドルニウだと思います。
でも、コドーニュと記載してるところが多いですね。
コドルニウは歴史のあるカタルーニャのワイナリーで、なんとウェディングもできるみたい。
もちろんワイナリーツアーもあります。
行きたいな 

今年からスペイン語の勉強を始めたので気になります。

発音と言えば、カヴァとカバがありますね。
スペイン語はbとvの発音の区別がなく、バビブベボの音なのでカバがいいのかも。
ただ、検索結果はカヴァの方が伸びてるので、このブログではカヴァを使っています。
ネットって、そんなもんだから。

テイスティングしてみるよ

色は淡く少し緑がとれた黄色、細かい泡立ちできれいなカヴァ。
洋梨のフルーティーのアロマの奥に、カスミソウや白い花のフローラルが香るかわいいアロマ。
辛口ではありますが、まろやかながら甘みが意外としっかり。
酸味もなめらか、短い余韻でほんのり苦味を感じます。

ブリュットだけど、酸味がなめらかで丸みのあるカヴァです。
酸味のしっかりしたカヴァが苦手な人にはいいと思います。
日曜日の昼間に軽く飲むのにいいですね。

どこでも売ってるカヴァですが、値段はバラツキがあるようです。
私は980円で買いましたが、1,000円以上の値段もあります。

ヴィンテージ	NV
アルコール度数	11.5%
生産地	スペイン カタルーニャ
品種	マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
購入場所	カインズ

ピンチョスと昼間からいただきます

ピンチョスはスペインのバルで食べられるおつまみ的な料理です。
串に刺してあるのが特徴です。
作ってみたのですが、なかなかムズいです。

カヴァと合わせる予定だったので、あっさりめの食材で作ってみました。
スペインと言いながら、めっちゃ和風な厚揚を使用。
私のスペイン旅行の経験から、けっこうなんでもアリだと思ってます。

なんでもアリだとは思うけど、色やバランスにセンスが必要な感じ。
ちょっと試行錯誤になりそうです。

クリスマスにグラスが足りないので、グラス付きを買ってみました。
ノベルティが好きな人なんです。

ワインのみだと1,000円台前半で買えるコスパが良いカヴァです。
この価格帯だとオススメのカヴァで人気があります。

バランスが取れたスッキリした味わい

色はやや淡めで緑が入っていますね。
青りんごの香りに代表される黄色果実系の香り。
舌の先から甘み、酸味と順に感じますが、バランスがとてもいいカヴァです。
発泡性は強すぎず、喉を少し刺激する感じで心地よい。
辛口だけどドライ過ぎないスッキリした味わい。

あっさりした料理に相性がよく、和食にも合わせやすいカヴァです。
ムッサ カヴァ ブリュットは何度か飲んでますが、私はコンソメと合わせるのがお気に入り。
ぜひ試してくださいね。

私は日曜日の昼間、こんなメニューで飲んでました。

• かぶと人参のコンソメ煮
• 玉ねぎとオイルサーディンの炒め
• バケットとガーリック スプレッド（トップバリュ）

ヴィンテージ	NV
アルコール度数	11.5%
生産地	スペイン
品種	マカベオ 35%、パレリャーダ 35%、チャレッロ 30%
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩）
購入場所	アマゾン

お安くスパークリングを飲みたいならカヴァですね。
1,000円以下でおいしく飲めますよ。

色は明るめです。
マカベオらしく香りは穏やか、トーストの香りが印象的です。
酸味は丸みがあり、ほんのり苦みがある中辛タイプ。

発泡性は中程度で意外と長持ちするので、グラスはフルートじゃなくても大丈夫。
香りはそれほど強くないので、大きめのグラスで香りを楽しむのがいいかもしれません。
あっさりした前菜と合わせやすい軽快なカヴァですね。

値段はお店によって変わりますが、800円～1,000円で買えます。
コスパが良いカヴァですよ。
とても飲みやすいので普段スパークリングを飲まない人にもおススメです。

ヴィンテージ	NV
アルコール度数	11.5%
生産地	スペイン バルセロナ
品種	マカベオ
添加物	酸化防止剤（亜硫酸塩、ビタミンC）
購入場所	カインズ